Escaldador e depenador elétrico de frango em aço inoxidável para processamento de aves: a máquina que transforma pássaros vivos em aves prontas para cozinhar

Um frango destinado ao mercado passa por duas etapas antes de estar pronto para cozinhar. A escaldadora solta as penas em água quente. O depenador os remove com dedos de borracha giratórios. Um Escaldador e depenador elétrico de frango em aço inoxidável para processamento de aves faz as duas coisas em uma linha. Para pequenos processadores de aves, matadouros agrícolas e açougues rurais, esta máquina substitui o trabalho de depenagem manual.

A escaldadura que solta as penas

A escaldadura é temperatura e tempo. A água deve estar quente o suficiente para relaxar os folículos das penas, mas não tão quente a ponto de cozinhar a pele. As galinhas são escaldadas a 50 a 60 graus Celsius durante um a dois minutos. Uma escaldadora elétrica de frango em aço inoxidável mantém a água a uma temperatura definida com elementos de aquecimento controlados termicamente.

O tanque de aço inoxidável resiste à corrosão causada por água, penas e produtos químicos de limpeza. Uma válvula de drenagem permite ao operador esvaziar a água suja e reabastecer rapidamente entre os lotes.

A imersão é manual ou automatizada. O operador coloca as aves no tanque em um rack ou um sistema de imersão motorizado as movimenta. Uma escaldadora elétrica de frango em aço inoxidável com sistema de imersão automática processa de forma mais rápida e consistente do que a imersão manual.

O depenador que remove as penas

O depenador é um tambor ou placa com dedos de borracha. Os dedos agarram as penas e as puxam enquanto o tambor gira. O pássaro é segurado contra os dedos giratórios.

O dedo de borracha é o coração do depenador. Tem que ser macio o suficiente para agarrar as penas sem rasgar a pele e resistente o suficiente para durar milhares de pássaros. Um escaldador e depenador elétrico de frango em aço inoxidável usando dedos de borracha de qualidade alimentar produz uma ave depenada de maneira limpa.

O motor aciona o tambor depenador. A força tem que suportar a carga quando um pássaro é pressionado contra os dedos. Uma câmara de depenagem fechada mantém as penas contidas. Eles são coletados em uma bandeja para descarte.

Por que aço inoxidável

Toda superfície que toca o pássaro deve ser de aço inoxidável. O tanque de escaldagem, o tambor depenador, a estrutura. O aço inoxidável resiste à combinação corrosiva de água quente, matéria orgânica e desinfetantes. Ele limpa até uma superfície segura para alimentos.

Um escaldador e depenador elétrico de frango em aço inoxidável construído em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar atende aos requisitos de higiene. As soldas são retificadas suavemente. Os cantos são arredondados. As bactérias não podem se esconder.

A estrutura mantém ambas as unidades em um único espaço. Uma estrutura com rodas se move para onde as aves são processadas e trava no lugar durante a operação.

Capacidade e números reais

A capacidade é medida em aves por hora. Uma pequena unidade agrícola processa de 50 a 100 aves por hora. Uma unidade maior lida com 200 ou mais. O requisito elétrico é importante. Uma escaldadora e depenadora elétrica de aço inoxidável que funciona com energia monofásica de 220 volts é adequada para edifícios agrícolas. As unidades trifásicas são para operações maiores.

O tanque de escaldagem contém um volume de água definido. A água precisa ser trocada porque acumula penas e sujeira. Uma válvula de drenagem rápida acelera a troca.

Aqui está o que uma escaldadora e depenadora elétrica de frango em aço inoxidável precisa oferecer:

• Construção em aço inoxidável 304 em todas as superfícies de contato com alimentos
• Tanque de escaldadura controlado termicamente
• Dedos arrancadores de borracha de qualidade alimentar
• Motor dimensionado para depenagem contínua sob carga
• Câmara de depenagem fechada para contenção de penas
• Tanque de escaldadura de drenagem rápida

Onde a máquina funciona

As operações em pequenas fazendas processam aves para mercados de agricultores e barracas agrícolas. A máquina substitui a depenagem manual, que é o gargalo no processamento em pequena escala. Açougues rurais e processadores personalizados lidam com aves para clientes locais. As cooperativas avícolas compartilham uma máquina entre várias fazendas.

O que interrompe a linha

O elemento de aquecimento falha e a água esfria. As penas param de se soltar. Elementos de qualidade e controle térmico adequado mantêm a temperatura. Os dedos de borracha se desgastam e deixam penas. Dedos substituíveis resolvem isso sem substituir o tambor. O motor superaquece devido ao uso contínuo. Um motor dimensionado adequadamente com proteção térmica controla o ciclo de trabalho.

Um escaldador e depenador elétrico de frango em aço inoxidável transforma um pássaro emplumado em uma carcaça limpa. A escaldadura se solta. O arrancador remove. O inox limpa. Escolha uma máquina construída com aço inoxidável de qualidade alimentar, dedos de borracha de qualidade e um motor que faça o trabalho. Os pássaros saem limpos. Esse é o trabalho.